Ahvenfileet porkkanapedillä ja pinaattikastike

Raaka-aineet

600 g ahvenfileitä
200 g porkkanaa
40 g voita
100 g pinaattia
1 kynsi valkosipulia
1 dl kuohukermaa
200 g kirsikkatomaattia
suolaa
pippuria

Lisäksi: Look Kala&Filepussi

VALMISTUS

  1. Poista fileestä ruodot, mausta suolalla ja pippurilla.
  2. Freesaa kattilassa pinaatti ja valkosipuli, lisää kerma ja
    keitä seos paksuhkoksi. 
  3. Laita pestyt porkkanat kala- tai fileepussin pohjalle ja asettele kalafileet porkkanoiden päälle.
  4. Sulje pussi ja leikkaa ylin kulma auki. Kypsennä uunissa 160 ºC 20 min.
  5. Tarjoa lisäkkeenä kirsikkatomaattia.