Porsaan sisäfilettä ja maalaisperunaa

600 g porsaan sisäfilettä                                                                                                                   
n. 2dl ruokaöljyä
2-3rkl dijon-sinappia
1 rkl ilmakuivattua tomaattia pieninä kuutioina
mustapippuria
suolaa

Lisäksi: Look-paistopussi

Valmistus

  1. Sekoita marinadin aineet.
  2. Puhdista porsaan sisäfileestä kalvot ja valele liha marinadilla. 
  3. Pese perunat ja leikkaa niistä noin 1 cm:n viipaleita.
  4. Lado perunat paistopussin pohjalle ja asettele filee marinadin kanssa pussiin.
  5. Sulje pussi sulkijalla ja leikkaa kulmasta pieni pala pois.
  6. Kypsennä uunissa 150 astetta 50 min.